Saubere Details aus der Küche

Heute gab es ein Drei-Gang-Menue:

Kürbis-Curry-Süppchen

Herbstliches Rindergulasch mit Kürbis, Petersilienkartoffeln vom Blech und Rotkraut

Gebackene Bitterschokoladen-Puddings 

Das einfache aber göttliche Rezept aus einer Backzeitschrift (Backen und Genießen Heft 1) kann ich nicht für mich behalten: 125g Bitterschoki (min. 70% Kakao), 125g Butter (beides zunächst schmelzen) mit 2 Eiern , 2 Eigelb und 150g Zucker (beides ebenso erst mal miteinander verrühren) und 50g Mehl verrühren. In Förmchen geben. 20min. bei 190 Grad in den Ofen. Ich hab noch Mascarpone mit Schlagsahne verrührt und über die heißen Küchlein gegeben. Hmmmmmm...

War leider zu schnell weg, daher gibt es nur Produktions- und Restefotos. Kann man als gutes Zeichen werten!

 Und das Gulasch. Für 4. 800g Rind. In Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer wenden. Anbraten. 150g Kartoffeln reiben. 600ml Brühe. 3 Möhren. Zwiebeln. Alles aufkochen. In Auflaufform mind. 3h. bei 100 Grad im Ofen lassen. Herbstversion mit 1/4 geschnitzeltem Kürbis. Wie schreibt man Hokaido? So? Der auf jeden Fall.

Neues aus dem Ofen. Wie Fernsehen mit Geruch. Hmmm.

Und schließlich noch ein paar schöne Dinge aus der Küche. Scheinbar bin ich nicht die einzige Wohnvoyeurin... ;) Spiel- und Stilregeln in der Küche: Alles ist erlaubt, Mumins, Farben und Kaffeekannen sind ausdrücklich erwünscht. Also: Gesammeltes, Getrocknetes und Aufgestelltes. 

Aus der Abteilung Kaffeeklatsch: Tortenplatte, Kaffeedose und Milchaufschäumer

Aus der Abteilung Unverblümt: Kannen, Schüsseln und die letzten Hortensien des Sommers.

Aus der Abteilung Schwarz auf Weiß: Teedosen und selbst bemalter Bambiteller.

Aus der Zooabteilung: Rosi das Keksschwein nebst Vogeluntersetzern und Trockengesteck. ( Rosi kam als Schrottwichtel vor vielen Jahren zu uns und ist nun selbstverständlich festes Mitglied des Haushaltes. Sie einfach so wegzugeben war doch grausam, oder? Schließlich sind Schweine doch auch nur Menschen...!!)

Aus der Abteilung für Bildung und Kultur: Ein lauschiges Plätzchen zum Erarbeiten der jahreszeitlichen Bräuche und anfallenden Tätigkeiten.

 Aus der Abteilung Essbares: Beilagen in Vorratsgläsern an getrockneter Artischockenblüte.

Aus der Gartenabteilung.

Aus der Mitte des Raumes.

Aus der Abteilung Nix Halbes und Nix Ganzes: Ulkige Haken mit tatsächlich abnehmbaren Deckeln und Geheimversteck! (Mist. Verraten...)

Aus der Abteilung Die beliebtesten Muminzitate: Was man alles auf eine Dunstabzugshaube stellen kann.

 Neugier befriedigt?

Bisschen Bio? Heute mit ökologischen Putzmitteln

Ich muss zugeben, dass diese Woche recht voll gepackt war. Darum gab es nur in Sachen Einkäufe bisschen Bio zu verbuchen. Neben Gemüse vom Bauern um die Ecke, also regionaler und saisonaler Kost, habe ich noch einiges für Küche und Bad erstanden, das sicher besser ist als die jeweiligen Vorgängerprodukte.

Statt Plastikbürsten, Plastikschwamm und fragwürdigem Dufte-Spülmittel........

Gibt es ab jetzt Spüli aus einer Ökofabrik und in einer "grünen Flasche" (was es alles gibt!) Alles 100% recyclebar. Auch die neuen Schwammtücher. Das grüne Tuch ist einfach waschbar und daher dauerhaft verwendbar. Außerdem habe ich mich eeeeendlich durchgerungen und Waschnüsse gekauft. Ich weiß gar nicht warum ich mich so lange geziert habe. Schließlich sind natürliche Tenside doch eine echt feine Sache! Und noch ein bisschen unbedenkliche Erdbeerseife zum Umfilzen. Sollte man immer im Haus haben.
Zu eigenen Reinigung gab es Deo ohne Plastikdose, komische Pressgas und künstliche Parfümstoffe (zugegeben, es riecht nicht so attraktiv wie "Pfirsich-Kisch-Traum-Prinzessin" oder wie diese Deos einer berühmten Dorgeriemarktkette sich so klangvoll schimpfen. Aber man hat wenigstens eine Ahnung, was man sich da aufsprüht...) und dann noch vegane Haarkur und einen freundlichen Nachfüllpack für den unfreundlichen Handseifenspender. Auf das "Vegan"-Siegel und die Freiheit von künstlichen Zusatzstoffen und Silikonen werde ich jetzt definitiv immer achten. Fällt nicht schwer und macht durchaus Sinn.
Jaja, mühsam ernährt sich das Eichhörnchen.....

So, und morgen wird gekocht. Mit den heute eingekauften Zutaten. Gulasch, Kürbis und Schokosoufflee. Rezepte werden nachgereicht! Schönen Abend!

Herr Mond

An einem kühlen und ruhigen Abend, ohne Schere und Kleber, habe ich hier nur noch ein paar Bilder von letztem Wochenende. Vom Mond. Guten Abend, Gute Nacht!

Lichtertüten für die Fensterbank

Um den Basteltrieb zu befriedigen muss ein gebeutelter Bastelsüchtiger jeden Tag eine Kleinigkeit selber machen. Da man aber nicht immer Zeit für aufwendige Projekte hat, stelle ich hier immer mal wieder kleine  Ideen ein, für die man nicht mehr als 15 Minuten braucht. Während die Nudeln also köcheln kann man noch locker.....

Ein oder zwei Lichtertüten bemalen!

Natürlich kann man diese Tüten aus Butterbrottüten selber machen oder um ein Glas eine Art Manschette aus einfachem Backpapier oder auch buntem Papier kleben. Das kostet nix und ist eine schöne Recycling-Idee. Ich habe nun zum ersten Mal eine Packung Tüten gekauft, die etwas robuster sind und als besonders schwer entzündbar angepriesen wurden. Besonders zum Verschenken ist das manchmal vielleicht ganz gut. 

Heute habe ich nur Mumins gemalt, das passt schön in unsere Küche. Natürlich kann man auch Muster mit einem Bastel-Skalpell einschneiden oder mit Pastellfarben großflächig malen. Was ich auch noch ausprobieren werde, ist das Bekleben mit getrockneten Blüten und Blättern. Für heute reichts aber. Herbstmüdigkeit. Und im örtlichen Lokal gibts heut bayrische Schmankerl..... Das mit den kochenden Nudeln war also heute nicht ganz wörtlich gemeint. Hmmm. Also bis dann! Liebe Grüße!

Und abends dann siehts wirklich gemütlich aus:

Ich schmier mir eine: Cremes selber machen

Während die Nudeln kochen bleibt immer wieder genug Zeit für kleine Selbermach-Projekte.
Ja da könnte man doch schnell noch.....

Etwas vorsorgen für das kommende Herbstwetter und die erste Erkältung!
Mit reiner Vaseline kann man Cremes machen, die völlig frei von Zusatzstoffen sind. Die eignen sich für ganz kleine Menschen, Allergiker und alle jene, die einfach wissen wollen, was sie sich da ins Gesicht schmieren.
Günstiger ist es alle Male, wenn man auch auf dolle Markennamen verzichten kann.

Ich habe heute einen Lippenbalsam mit Kamille gemacht und einen größeren Tiegel mit Japanischem Heilöl.

 Letzteres habe ich in dem Buch "The big ass book of crafts" zum ersten Mal gesehen. Übrigens ein tolles Buch!

Dort wird es als Fußbalsam für raue und heiß gelaufene Füße angepriesen. Ich hatte aber eher vor, die berühmte Creme für verstopfte Nasen und verengte Bronchien nachzumachen. Man kann sie auf die Brust und unter die Nase reiben und bei Erkältungen vor allem nachts für Linderung sorgen.
Step by step geht das Ganze so und ist supersimpel:

Tiegel spülen und Vaseline für beide Cremes in einem Töpfchen schmelzen

Kamillenbalsam
Kamillenblüten mit einem winzigen Schlückchen kochenden Wassers übergießen und quellen lassen. Dann einen noch winzigeren Tropfen in einem Teil der Vaseline einmischen.

Kalt stellen und eventuell (bei mir war es so) nicht aufgenommene Flüssigkeit abschütten. Schließlich kann die Flüssigkeit mit der Zeit ranzig werden, wenn sie absteht. Aber wer zum Beispiel nicht nur seine spröden Lippen damit cremen möchte, sondern zum Beispiel für Babypos ohnehin Unmengen an Creme in nur einer Woche verbraucht, der muss sich über Haltbarkeit keine Gedanken machen und kann einfach immer neue Creme köcheln.
Im nachhinein kommt mir eine viel bessere Idee: Einfach in dem wasserdünnen geschmolzenen Sud die Kamille gleich ziehen lassen und dann einfach absieben. Mann wie blöd.... Ist doch viel einfacher und besser...

Minzcreme

Ca 20 Tropfen Japanisches Heilöl in den Rest der geschmolzenen Vaseline träufeln und gut verrühren. Anschließend in das Döschen füllen.

Et voila! Die wunderbare "Schnudelnasenwundermedizin". Spätestens wenn der arme Kranke Rücken und Brust liebevoll eingerieben bekommt ist alles schon viel besser! Und das ganz ohne Nebenwirkungen!

Selbstverständlich kann man jedes ätherische reine Öl wunderbar für solche Cremes verwenden und so eine eigene kleine Aromatherapie machen. Zum Beispiel mit Orangenöl und einem bisselchen Zimt. Oder mit Ro Rosenöl. Oder mit......
Jetzt seid ihr dran!
Viel Spaß!

Sieben Sachen mit lecker Ende

Sieben Sachen für die ich heute meine Hände gebraucht habe, nach einer Idee von Frau Liebe.

1. Mich und das Bad sauber sonntagsfein gemacht und eine Personenkontrolle samt Passbildsession der Bewohner durchgeführt.

 2. Brotkastendeckel hochgehoben und erschreckt: Leer! (für frische Croissants beim Bäcker entschieden.)

3. Häkelpüppchen begonnen. Aber das Puppentrikot scheint sich farblich mit der rosa Wolle zu beißen.

4. Sonnenblumensauerei  verschlimmert. Eigentlich will ich die Köpfe nur wegen der Kerne trocknen...

5. Wollstrümpfe angezogen und überlegt, ob ich es dieses Jahr schaffe die Fäden zu vernähen. Ich trage sie seit 2 Jahren mit Zipfel, weil sie ein unfertiges Geschenk an mich waren. Vielleicht lasse ich`s aber auch so und mache vor dem Waschen immer Schleifchen auf die Zipfel. So muss ich nachher keine Paare mehr zusammensuchen. Clever, hmm?

6. In den Nebel hineingefahren um einen Ausflug zu machen und viel zu fotografieren. Hier eine kleine Auswahl:

Das rote Haus in Monschau besichtigt und meine Hände schön bei mir behalten. Im Museum darf man sie nämlich nicht benutzen. Und da ist das ausnahmsweise absolut gut so!

Rosen gestreichelt. Denen kann ich nie widerstehen.

Versucht während der Heimfahrt den Mond zu fotografieren. Die Bäume am Wegrand sehen aus wie ein grauer Vorhang.

7. Zwiebeln geschnibbelt und Abendessen mal im Wohnzimmer aufgebaut. Jetzt kann man beim Polizeiruf  (Tatort is ja leider nicht heute)Sandwiches machen. So ungefähr muss es auch im Himmel sein.

Guten Start in die Woche allerseits!

BisschenBio am Freitag

Ein BisschenBio sind wir doch alle, oder?

Und ab jetzt wird der Freitag der Tag sein, an dem ich 20 Minuten darauf verwende, meine Wohnung, mich und meine Angewohnheiten unter die Lupe zu nehmen und ein bisschen besser zu machen. Mein aktueller Lesestoff beflügelt mich gerade dazu und ich werde versuchen jede Woche einen Baby-Step zu machen. Bestimmt lassen sich viele Sachen auch mit DIY Ideen verknüpfen!

Ich freue mich schon und habe den heutigen Tag genutzt um ein Brainstorming zu machen und auch einiges im Internet zu recherchieren. Ich fürchte, dass man ganz schön aufpassen muss und dass es genau wie bei den teils fragwürdigen Bio-Lebensmitteln auch im Bereich Haushalt einige zwielichtige Produkte gibt. Also immer genau hinschauen, Inhaltsstoffe durchlesen und recherchieren. Es finden sich sicher auch gute neue Rezepte für eigens hergestellte Mittelchen. Hier meine Liste für die ersten Umstellungen: